毛豆如何保存
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毛豆米保存方法:
1、冷藏保鲜法:把毛豆放入塑料袋中进行密封,放入冰箱内进行保鲜,可以保鲜一个月。
2、直接冷冻法:将剥好的毛豆装进保鲜盒或大的饮料瓶里,装好放进冰箱冷冻,比冷藏保鲜的保存时间稍长。
3、焯水冷冻法:将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下,捞起沥水。等水分晾干后,用保鲜袋装好,放进冰箱的冷冻层里保存即可。
4、油炒冷冻法:把剥好的毛豆用清水洗一下,沥净水分。炒锅倒适量油,油量就是一般炒菜的油量,把油烧热后,倒入毛豆煸炒一下,然后出锅摊放至凉透。把凉透的毛豆装入保鲜袋中,放入冰箱冷冻室保存即可。
可以取出豆粒后冷冻保存,具体步骤如下:
1、选取粒大饱满、新鲜的毛豆,外壳不必过水清洗,直接用篮子多抖几下,抖掉外壳上的灰尘和杂质。
2、取一只干净无水的碗。
3、将毛豆一粒粒剥开。
4、全都都剥好。
5、将豆子集中倒入一只保鲜袋中。
6、排空保鲜袋中的空气,扎紧袋口。
7、将豆子连保鲜袋一起放进冰箱冷冻层速冻,可以保存半年。
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