炒大红萝卜的家常做法

1五花肉去皮顶刀切片，然后切丝，切好放盘中备用。红萝卜去皮切丝备用

2葱、姜、蒜切沫，青椒、胡萝卜、洋葱切丝。

3锅中放入清水300克，大火烧开，放入切面煮熟，捞出漏勺备用。

4锅中下油15克，大火烧热下入五花肉煸熟。

5加葱姜蒜爆香。

6加洋葱、青椒、红萝卜继续煸炒。

7放入生抽上色，放入煮好的切面。加盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒。

8大火翻炒均匀，放入米醋翻炒，最后淋香油，大火翻炒几下出锅。

食材：

胡萝卜1个 、黄彩椒半个 、红彩椒 半个 、 肉饼50g 、 葱1颗 、香菜1颗 、盐4g 、鸡精3g 、油适量 、茭白2个

烹饪方法：

1：准备好所有材料

2：锅里热油后放入切条的肉饼煎香，然后放入抽丝的茭白和红萝卜炒，最后加入彩椒和调味菜、盐、鸡精翻炒均匀即可

第一步，红萝卜切去两头，有刨丝工具的可以直接擦丝，没有的便可自己手动切，记得要将胡萝卜切成细长一点，口感会更好

第二步，干红辣椒剪成小段，小葱切成小段，准备好所有的食材便可开始炒菜，炒锅中添上少许的食用油，烧至微微冒烟的时候，放入辣椒和一半葱段

第三步，小火煸炒出香味，将切好的胡萝卜丝放入在锅中，快速翻炒下，让胡萝卜丝可以快速变软

第四步，看到其变得软趴下来的时候，加上点食盐调味，翻炒均匀，让胡萝卜丝可以入味

第五步，接着再放入剩余的一半香葱，快速翻炒好，就可以关火了，做好的胡红萝卜丝盛出在盘中，上桌