炖羊棒骨汤的做法

原料：羊棒骨适量、羊龙骨适量、胡萝卜适量、黄胡萝卜适量、冬瓜适量、姜、花椒适量、茴香、地椒适量、香菜适量、小葱适量、盐、白胡椒粉粒适量。

做法步骤：

第1步、羊龙骨即羊蝎子，羊棒骨，洗净，冷水下锅汆水打去血沫，捞出备用。

第2步、砂锅中加入温水，下入汆好水的羊龙骨，羊棒骨，水开后再次打去多余浮沫，加入料包（花椒，茴香）小火慢炖60分钟。

第3步、胡萝卜，黄胡萝卜，冬瓜，去皮切成块，下锅汆水去除生味。

第4步、60分钟后，下入汆好水的胡萝卜，黄胡萝卜，冬瓜，地椒，炖制10分钟，加入盐，白胡椒即可 。

主料：羊骨头，胡萝卜，香菇。

辅料：葱，丁香，香叶，肉桂，花椒，姜。

做法：

1、羊骨头要切一下，剁成几段。胡萝卜切滚刀块。

2、羊骨头先大火烧开，去掉血沫沫。然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要一次到位，之后就不加水了。同时放入香菇。

3、小火2个小时。

4、大火烧开，放上胡萝卜。