自己发酵的黄豆酱不可以天天吃，因为首先黄豆酱里面的亚硝酸盐含量很高，经常吃会增加身体负担。
再者自己发酵的黄豆酱容易造成杂菌入侵，里面水分含量大环境潮湿导致大量繁殖，还有可能发霉经常吃容易摄入过量黄曲霉素，不利于身体健康
