凉拌菜的汁是怎么调的

主料：蕨菜300g 辅料：蒜适量、剁椒适量、生抽适量、糖适量、醋适量、盐适量、麻油适量、葱花适量

步骤一：蒜切成蒜泥。

步骤二：加入剁椒 、生抽、糖、 醋、 盐、麻油、葱花拌匀。

步骤三：蕨菜洗净切断，放开水中煮大约一分钟。

步骤四：捞出后过冷开水。

步骤五：将调好的酱汁淋在蕨菜上拌一拌即可。