兰州拉面和化隆拉面有非常大的区别。
首先是门头，兰州拉面馆门头一般不会写拉面，只会写某某牛肉面。化隆拉面馆门头都是挂兰州拉面的牌子。
其次就是味道，兰州牛肉面汤清味香，牛肉汤都是用牛骨、老母鸡熬出的牛肉汤。出了兰州因为水质的原因味道也会差很多。
最后就是品种，兰州牛肉面馆主打牛肉面、卤面、炒面，夏季加凉面，配上几样小菜、卤蛋、酱牛肉。而化隆拉面馆的品种就非常多了。
