红烧肉焖饭的做法

1、五花肉切小块，焯水备用。

2、起油锅，入少许油烧热后把白糖倒入炒汤色至焦黄色，把辣椒姜片和肉倒入炒至肉变金黄色。

3、如果觉得颜色不够深又不想吃太甜可以稍微点入几滴酱油，然后倒入一碗热水加适量盐烧开了焖半个小时。

4、另起一锅把搭配的蔬菜用烧开的盐水烫熟摆盘。

1，新鲜五花肉切成小块，清水冲洗干净，挑选五花肉要选红白均匀相间的，颜色不要太暗。

2，在炒锅中加入食用油，红烧肉费油，油量控制在15克左右，等待油烧熟

3，油热后把五花肉倒进锅里，煎至颜色金黄，倒入料酒，老抽，白糖，和五花肉混合入味，再翻炒几遍肉即可烧熟

4，倒入锅里煮好的大米，大米和红烧肉拌在一起在用小火闷一会儿，使汤汁融进米饭即可出锅了

主料：五花肉250g，米饭500g

辅料：油，盐，老抽，番茄酱，料酒，鸡精，白砂糖，鸡蛋，黄瓜，大蒜各适量

做法

1、切好土豆、五花肉、大蒜。

2、锅中倒入大蒜煸香。

3、倒入五花肉，盖上锅盖焖至金黄。

4、在碗中打两个蛋（加点醋去腥），搅拌。

5、开锅，加入土豆丁、老抽、盐、糖翻炒，再加入料酒。

6、加入洗好的米一起翻炒几下。

7、然后一起倒入电饭锅内，加水，按上煮饭键。

8、将黄瓜切成丁。

9、锅中放少许油，倒入鸡蛋翻炒，再加入黄瓜丁，加入盐、一点点剁椒翻炒备用。

10、饭煮好后，将炒好的鸡蛋、黄瓜倒入搅拌，盛入小碗中，倒扣在盘中，挤上番茄酱即可食用。