两样面条玉米面和白面各放多少

用玉米面与白面两种面做面条的人估计不多。因为玉米面的粘性小，不适合做面条。即使非要用玉米面和白面两种面做面条时，也只能象征性的放一点，估计不能超过百分之五。若玉米面放的太多，就会降低白面的粘合度，使二合面团变脆，无法擀成薄片。即使能形成薄片，在切成条时也很容易断掉。

玉米面和白面两样杂合面面条和面比例是三比七或二比八。因为玉米面比较散，玉米面放多了以后，合出的面没有劲，和不成团，这样的面做不成面条或做出的面条一点也不筋道，下锅后就化了成了面糊。所以两种面和面时，必须是白面比例要大些。

首先以玉米面面条为例，如果你喜欢吃玉米面，就多放玉米面，一斤玉米面面条为例，那就是一斤玉米面，半斤白面这样豁出来的面条以玉米面为主，白面面条一斤白面加三四两玉米面，这就是白面面条这是我的个人口味，仅供大家参考大家喜欢怎么放就怎么放