鲈鱼能和鲫鱼一块炖吗

可以一起炖

这两种鱼肉质都很鲜美，鲈鱼和鲫鱼一起炖汤是酒店厨房烹饪其它菜肴的最好的食材底料。

鲈鱼与鲫鱼搭配不论红烧还是炖汤味道都不错。可以一起炖，再加点白菜和豆腐更好。

炖鲈鱼鲫鱼的做法：

主料：鲈鱼鱼1000g，鲫鱼500克

辅料：油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、葱适量、醋适量、料酒适量、白糖适量、干辣椒适量

步骤

1、鲫鱼鲈鱼都去内脏、洗干净，斜切口

2、准备葱、姜、蒜和干辣椒

3、碗里放醋、料酒、生抽、老抽

4、锅烧热倒油将干辣椒、葱、姜、蒜放入爆锅

5、将两种鱼放入将碗里再把调料放入

6、放适量的盐和白糖，盖盖小火焖一会

7、小火焖好，打开盖

8、放适量的开水，大火烧开小火炖

9、炖好大火收汤

10、盛盘。