毛笋烧腌菜的家常做法

主料：春笋150g  咸菜50g  咸肉50g

辅料：调和油适量  食盐适量  味精适量  元贞糖适量

步骤1

毛笋切片洗干净沥干水备用

步骤2

锅烧热将咸肉，放进去炒出油，炒香

步骤3

将笋倒入翻炒5分钟

步骤4

将少量咸菜倒入锅里，放点盐和糖

步骤5

加入适量的水大火烧开，盖上锅盖换文火烧

步骤6

水分收干一半时，放入味精翻炒调味

步骤7

香香的笋就做好了

毛笋切片，焯水，再用清水泡二个小时去掉苦味。滤水备用。

腌菜洗净，切碎，先炒一下，盛一边备用。毛笋下锅炒，放点蚝油烧十来分钟入味，倒入腌菜翻炒几分钟