晋欣源高筋面粉很不错的，高筋粉:(水份14%，粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在
11、5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高， 麸质也较多，因此筋性亦强，多用来做面包，面条等.我平时用高筋粉蒸馒头，蒸出来的馒头又白又宣软。
