蛾子菇可以炖多久

30-40分钟。蛾子菇炖小鸡的做法：

原料：小鸡半只，（蛾子菇）松蘑50克，粉条一小把，葱、姜、生抽、老抽，八角、花椒、桂皮、香叶、盐、白糖，料酒。

做法：

1、小鸡剁成块，松蘑提前泡发，粉条泡上

2、锅中放水，水开后放入鸡块，焯水2分钟，捞出，用温水洗干净淋干水分备用

3、锅中放少许油，油热后放鸡块翻炒

4、当炒至鸡块发紧，油出来后，放入八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜炒出香味

5、放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒

6、加入松蘑翻炒

7、加清水，大火烧开后转中小火慢烧30分钟

8、加入盐调味，再加入粉条炖至粉条发软

9、关火，撒葱花即可