执行标准和说明是国家标准GBT 20822至2007。
固态法白酒本标准规定了固态法白酒的术语和定义，产品分类，要求，分析方法，检验规则和标志，包装，运输，贮存。本标准适用于固态法白酒的生产，检验于销售。
米酒的执行标准及说明介绍
米酒酿酒辅料的感官要求，应具有良好的吸水性和骨力，适当的颗粒度，无污染，不含异杂物，干燥，不霉变，不含或少含营养物质及果胶质，多缩戊糖等成分。
