腌制黄豆蒜苔最简单的做法窍门

主料

蒜苔1把

辅料

生姜1块 小米辣2个

调料

盐1小勺 白糖半小勺 味精半小勺 五香粉1勺 八角2个 花椒粒适量 生抽2勺 白醋4勺香油适量 花生油适量

1、 准备一把蒜苔洗干净备用。

2、 准备辅料。

3、 蒜苔洗干净切成小段。

4、 生姜切丝，小米辣切成小圈。

5、 切好的蒜苔段放进一个碗里，辣椒圈放在上面。

6、 加一勺五香粉。

7、 锅中倒油，将生姜丝、八角和花椒粒放进去小火煎出香味。

8、 淋在蒜苔上。

9、 加一勺盐和半勺白糖。

10、 加生抽。

11、 加香油。

12、 最后加上白醋末过蒜苔，搅拌均匀盖上保鲜膜腌制两小时。