螺丝虾有营养。它是淡水虾一种，含有蛋白质，氨基酸，维生素，大量微量原素，可为免疫力低下之人提供营养。
挑鲜虾有几种。
首挑体形弯曲，头尾完整的虾。
它的体表干燥。反之，有滑腻感，则变质。
其次，虾的颜色鲜亮。
还有，肉壳紧连，无异味。
最后挑出壳中黑色虾线。
