猪排炖汤的做法

步骤/方式1

猪排在凉水里泡半小时左右

步骤/方式2

放在凉水里抄一下

步骤/方式3

时间充足的话可以再过一下油，我省略了这步

步骤/方式4

猪排骨放入砂锅，然后加热水，量自己把握

步骤/方式5

放入葱，姜，味极鲜，红枣，羊肚菌，松茸等

步骤/方式6

大火烧开，转小火，根据水量把握时间，一般炖一个小时就可以了。

步骤/方式1

猪小排洗净（略冲洗，超市已经处理过了），改刀切块。放入锅中冷水煮开，因为这锅浮末很多，所以水倒掉，略冲洗排骨，放回锅中，放入葱和生姜片。

步骤/方式2

因为这锅是煮汤，所以加入瓶装水。大火煮开。将猪小排从生肉煮熟

步骤/方式3

煮沸，加入盐和小颗花椒调味

步骤/方式4

黑木耳提前冷水泡好，洗净，放入汤中一起煮，转中小火。

步骤/方式5

待排骨基本煮熟，将白萝卜洗净去皮切块，放入汤中。因为加了料，要试下汤的味道，如果太淡，继续加盐。

步骤/方式6

1小时左右，待肉和软骨都煮到易咬的程度，萝卜酥烂多汁，木耳清脆就可以关火出锅了