如何煮鸭蛋

材料鸭蛋5颗，水半锅，盐4g，醋适量。

做法1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋轻轻放入水中煮。

2、如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冷水中，这样蛋壳会比较好剥。

煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。

1、先将买回来的鸭蛋洗干净。

2、然后将鸭蛋放在清水里，加适量的盐浸泡30分钟。

3、锅内倒入适量清水以淹没鸭蛋为宜。

4、将鸭蛋倒入锅中，加盖中火煮大约6分钟。

5、关火，将鸭蛋捞出，放入冷水中，再泡5分钟。

6、将皮剥掉，香喷喷的鸭蛋就可以食用了。

锅里放入鸭蛋，冷水没过鸭蛋，然后开小火或中火，煮10～15分钟，煮好后，把鸭蛋放入冷水中泡一会儿，在剥皮，就可以吃了