如何煮荷包蛋最正确的做法
来源:淳美吧 阅读:2.12W 次
步骤/方式1
步骤/方式2
锅内水烧开后,千万别直接把鸡蛋放进去,要调成小火,打入鸡蛋。
步骤/方式3
小火煮至鸡蛋定型。
步骤/方式4
盖上锅盖再焖2分钟
步骤/方式5
关火,盛入碗中即可
步骤/方式1
找个小碗把鸡蛋打入碗中
步骤/方式2
锅中加入适量的清水,开大火将水烧开后关火加入一勺盐搅开,盐的加入可以使蛋白加速凝固
步骤/方式3
将装有鸡蛋的小碗慢慢靠近水面倾斜,让鸡蛋缓缓滑入锅中。鸡蛋滑入锅底后,不用开火也无需搅拌,盖上锅盖焖1分钟使鸡蛋定型。
步骤/方式4
待鸡蛋定型后,用锅铲轻轻地将鸡蛋拨动,让荷包蛋脱离锅底。再开小火慢慢煮3-5分钟。捞出
#荷包蛋
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