香梭与梭鱼的区别图

而香梭，和梭鱼、鲻鱼的差别相对比较大，它是狗母鱼科蛇鲻属的，学名叫长蛇鲻。它的特征是头尖嘴钝，个体长度普遍小于鲻鱼、梭鱼，也没有鲻鱼梭鱼那种尖锐的硬鳍。

从食用上说三种鱼都是不上档次的食用鱼类：

鲻鱼、梭鱼都是以淤泥中的有机物、海藻等为食，虽然肉质肥厚，但是有一股子泥腥味，而且梭鱼还有喜食油花的习性，所以有时候还有一股子柴油味。有一种说法是：刚开春的时候，梭鱼饿了一冬天了肚子里空空如也，这时候肉味最鲜美而且没有土腥味，我想2019年开春试试。

香梭以小鱼为食，肉味较为鲜美，但是缺点是小刺太多了，吃香梭的过程是比较痛苦的经历，只有我这样的“吃鱼专家”才能享受。