沙丁鱼的吃法

用料

沙丁鱼 12条，盐 3克，姜 6片，料酒 2勺，面粉 30克

做法步骤

步骤 1

沙丁鱼去除鳃和内脏，清洗干净，沥干水分

步骤 2

放入生姜、料酒、盐，腌制15分钟

步骤 3

腌制入味后，将里面水分倒出，撒上面粉，让鱼的两面薄薄的粘一层面粉

步骤 4

锅中烧油，油温5成热时，放入沙丁鱼，中小火煎鱼

步骤 5

煎至微黄时，翻面继续煎，一定要控制好火候，火力不能太大，否则里面还没有熟，外面已经煎糊啦

步骤 6

煎好之后，摆盘上桌

主料：沙丁鱼二斤 切成块状

配料：花椒 大料 香叶 干红椒 葱段 姜片 盐 白糖 酱油 料酒 醋

做法：

1、将鱼过油，炸成金黄色，捞出

2、锅内倒入少量的油，下白糖，变色后倒入其他调料，出香味后，将鱼倒入

3、添入少量的水，小火，待锅内的汤基本干净，就可以出锅了。