无头偏口鱼的做法

用料:鱼 两条，香菜 一根，盐 5克，葱姜蒜 若干，花椒 适量，酱油 一勺，料酒 一勺，蒸鱼豉油 一勺，花生油 适量

步骤1:新鲜的偏口鱼

步骤2:在鱼身上划几刀

步骤3:葱姜蒜，香菜备好

步骤 4:生抽，料酒，蒸鱼豉油

步骤 5:放上葱姜蒜

步骤 6:淋上调好的酱汁腌制

步骤 7:腌制过程时翻动一下，腌制10分钟左右

步骤 8:锅中倒入花生油烧热后放花椒炸香

步骤 9:放入葱姜蒜炒香

步骤 10:倒入适量的开水，放入腌制好的鱼

步骤 11:把腌鱼的葱姜蒜一并放入

步骤 12:慢慢的炖

步骤 13:收汁，撒上香菜即可