豇豆西红柿酱的做法

主料：豇豆200g，番茄3个

辅料：花生油适量，盐适量，香油适量，酱油适量，鸡精适量，大蒜3瓣

具体做法如下：

1、豇豆洗净掰成段。

2、豇豆入沸水中烫熟。

3、放入番茄然后一起捞出过凉。

4、番茄剥去外皮。

5、烫好的豇豆滤干水分备用。

6、大蒜剁成泥。

7、番茄切片。

8、锅内放入少量花生油，放入番茄翻炒。

9、番茄用小火一边加热，一边压成泥，然后加入适量盐，鸡精调味即可出锅。

10、豇豆放入碗中，加入盐、酱油、鸡精、香油搅拌入味。

11、豇豆码入盘中，将番茄酱浇在上面，再放上蒜泥即可。