凉拌黄瓜什么意思

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜。

家常凉拌黄瓜做法：

黄瓜3根，香油少许，盐8克，糖3克，蚝油1勺，香醋1勺。

具体做法如下：

1、黄瓜用小刷子刷洗干净，用手抓一把盐，把黄瓜刷一遍，用凉开水冲洗干净，用刀背拍扁成4条

2、把拍裂的黄瓜切成小段

3、把香油，盐糖，蚝油，香醋，倒进碗里，调成调料

4、把黄瓜放进大碗里，倒入酱料

5、用调羹把黄瓜和调料拌匀盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一个小时即可

凉拌就是如果放辣椒油的话，是放提前炸好的，炝拌是把辣椒面放到切好黄瓜什么，用热油淋上，不知道我说的对你有帮助没有。