什么品种的虾适合做虾仁
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制成虾仁的虾通常选用档次价格相对较低的品种,比如南美白对虾,小青虾等。制作虾仁往往是选用新鲜度较好的小虾,如果采用高档品种(比如渤海对虾)制作虾仁那么成本太高了,得不偿失。所以,我们市面上见到的虾仁绝大多数是小青虾和南美白对虾。
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制成虾仁的虾通常选用档次价格相对较低的品种,比如南美白对虾,小青虾等。制作虾仁往往是选用新鲜度较好的小虾,如果采用高档品种(比如渤海对虾)制作虾仁那么成本太高了,得不偿失。所以,我们市面上见到的虾仁绝大多数是小青虾和南美白对虾。