满汉全席北方菜有多少

54道。

根据史书记载，满汉全席一共有108道菜肴，其中南方菜有54道，北方菜也有54道。菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。

54道

“北方菜系有54道:其中包括12道满族菜、30道山东菜、12道北京菜。 在满汉全席的108道菜中我们比较熟悉的菜名有:蒸羊羔、烩酸菜、烩白菜、烧花鸭、蒸熊掌、白肉、烤肉、蒸鹿尾儿、烧雏鸡、香肠儿”等

约有54多道菜。其中有12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。满汉全席一共有320道菜，其中冷荤热肴196道，点心茶食124道。