北方大席上白菜汤怎么做

准备食材：白菜100克，冬瓜200克，鱼丸200克，姜1块，小葱2根，香油半勺。

做法：

1、白菜洗净切段。

2、冬瓜洗净切厚块。

3、姜1块切片。

4、小葱2根切葱花。

5、锅中倒入适量水烧开，放入姜片、鱼丸、冬瓜煮8分钟。

6、放入白菜继续煮2分钟。

7、放入盐1勺、香油几滴拌匀后撒上葱花即可。 

小娃娃菜，一颗，嫩豆腐，70克，面粉，15克，红枸杞，7粒，食用油，15克，盐，味精，少许

1、嫩豆腐切1厘米小丁，娃娃菜洗净，用手撕成小块

2、锅里先放油5克，润锅，烧热后在放10克凉油

3、火开到最小，放面粉，翻超到微黄加入350克热水，大火烧开

4、娃娃菜，嫩豆腐，锅里到，烧开盖锅盖后转小火在烧5分钟

5、时间到关火，撒枸杞，撒调料，一碗美味的白菜汤就可以开喝！

原料：白菜头、小干虾、姜、花生油、盐、生抽、水淀粉、蒜。

做法步骤：

第1步、白菜头，小米椒，蒜。

第2步、切大片。

第3步、洗过的白菜绰熟。汤留着。

第4步、绰好的白菜捞入盘中。

第5步、锅内适量油烧热，姜蒜炒香。

第6步、小干虾炒香。先炒香不腥。

第7步、一勺泡椒，小半碗绰白菜的汤，适量盐，生抽。

第8步、勾入一点水淀粉。关火。

第9步、把汁浇到白菜上即可。