白金菇怎样凉拌

主料

蘑菇300克

辅料

大葱1/2棵

红甜椒1/2个

大蒜6棵

盐1茶匙

芝麻油2茶匙

白糖1/2茶匙

食用油1/2勺

凉拌蘑菇的做法步骤：

1、蘑菇洗净切大约3毫米宽的片

2、在沸水中焯烫大约5分钟（在水里放一点盐）

3、沥干水份捞出，装入拌菜的碗里

4、大葱洗净切大约3毫米厚的圈、甜椒洗净切小粒、大蒜洗净切末

5、在炒锅内放入少许食用油，待油温稍高后依次放入蒜末、葱、甜椒，中小火慢慢炒出香味

6、待葱蒜的香味出来后关火，将它们倒入刚刚煮好的蘑菇上，再放入适量的盐、白糖、芝麻油，拌匀既可（喜欢椒麻味的可以加点花椒面）

7、装盘，完成。