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骨髓炖汤怎么炖

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骨髓炖汤怎么炖

主料:猪骨髓100克、枸杞叶400克

辅料:蒜头1粒、姜片30克、姜汁、米酒各少许,盐、鸡汤、花生油各适量。

做法:

1、猪骨髓以姜汁、米酒飞水,切1厘米长段状备用

2、枸杞叶用盐水洗净,沥干水分备用

3、开锅,烧开鸡汤,下姜片、蒜头,滚开后下枸杞、少许花生油和猪骨髓滚开,最后以盐调味便成。

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