清煮的羊肝想要卤也是非常方便的，我们只要把羊肝煮熟，以后用刀在杨柑上面划几个刀口，然后浸泡在卤水里面，想吃的时候捞出来就可以了
炒锅内加少许油，油热放入蒜粒，葱段，姜片，洋葱块小火煸炒几下，然后加入八角，香叶，桂皮，小茴香，黄豆酱，生抽继续翻炒出味后加入开水，大火煮开后将煮熟的羊肝放入汤中，盖盖焖一晚即卤好。
