一、材料
巴沙鱼、鸡蛋清生粉（少许）、盐料酒、新鲜藤椒青尖椒、洋葱干辣椒、味精酱油（少许）姜、蒜
二、做法
1、鱼切薄片，放鸡蛋清、生粉、盐、料酒，用手轻轻的抓均匀。
2、热锅热油，放入干辣椒和藤椒煸香。
3、下尖椒、洋葱、姜蒜、少许酱油翻炒一会。
4、倒入沸水，下盐、鸡精、鱼片，用筷子轻轻的划散，然后关火。
5、出锅。
