要蒸。
然后将金樱子放在锅里隔水蒸5~10分钟，蒸后倒出来凉透后倒进玻璃瓶子里(不要倒太满，七八成满就行了），最后倒满50度以上的白米酒并把盖子盖紧（头一两个月最好经常摇动一下酒瓶子）。
一年后酒呈金黄色、红色，虽然可以喝了，但味道还不够醇，（可以加点蜂蜜）再放上半年至一年之后，这时酒颜色呈黑色，喝起来醇香顺口，若能够放上两三年风味更佳，是难得的养生补酒
