红烧肉煮肉的家常做法

五花猪肉2斤。

配料：料酒50克，姜1块，八角1个，冰塘25克，盐5克，甜面酱1勺，生抽1勺，老抽半勺。

操作步骤：

1，五花肉切2分方块，与冷水同时下锅，加入料酒20克，姜2片，煮5分钟，捞起控水。

2，锅中放少许油，冰糖下锅小火慢熬，糖呈宗红色时加入油氿和沸水，放入肉，甜面醤和八角，生抽，老抽，水开后转小火慢煮70分钟，加盐，大火收汁，起锅

红烧肉买回来洗干净切成坨，把多余的肥肉熬一下，再加红糖熬融化之后加水再加葱姜蒜八角桂皮肉放到里面，熬熬至水分收干，红烧肉都做好了。