最简单茶叶蛋的做法

步骤 1

鸡蛋洗干净入水煮10分钟左右（可加些盐预防鸡蛋破）（也可加些料酒去腥）

步骤 2

上述调料配齐 也可直接放锅里 这时候鸡蛋煮好了 放冷水浸泡 然后敲敲敲 蛋壳敲碎 好入味

步骤 3

最后这个就是一起入锅煮了 开火煮沸 转小火 期间可以尝下卤子 调整下口味 如果家里有五香粉的 也可适当加点

步骤 4

大约煮到鸡蛋已经露出卤子了 就可以 我煮了有30分钟样子 然后就泡着 晚上煮的泡到早上吃味道刚好 很入味

准备好鸡蛋、茶叶、盐、料、花椒、酱油等。按照下面的步骤操作。

把清洗干净的鸡蛋放入锅中

放入大料

放入香叶

放入花椒

放入茶叶

放入盐

放入冰糖

放入老抽

放入清水

水没过鸡蛋为止

大火鸡蛋煮熟后把鸡蛋壳用勺敲破，转入小火焖半个小时，然后关掉电源，放在水中浸泡一个晚上味道更浓。