红烧肉炖粉条的正宗做法东北

把猪肉洗净，用干静的布擦干水分，切片备用。萝卜洗净，切片备用。葱姜蒜洗净切片备用。粉丝泡好备用。

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热锅凉油。将猪肉片下锅煸至肉酥吐油，下入姜片/蒜片/葱片，下入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，半勺盐，鸡精，糖，少许胡椒粉，少许蚝油，翻炒，加开水，没过猪肉，中火炖一会儿

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另起锅。热锅凉油。放入萝卜片煸炒至焦边，将萝卜倒入猪肉锅一起烧制。

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下入粉丝，与萝卜猪肉一同烧制20分钟左右，即可装盘。

买好的五花肉一斤用温水洗净，切成2厘米的四方块，然后放入开水中抄一下捞出沥干水分备用。

起锅烧油放入五粒冰糖，没有冰糖白糖也可以，待冰糖融化置冒泡，放入抄好的肉翻炒至上色，然后放八角2粒、花椒10粒、干姜一片、桂皮25克、生抽老抽各20克、盐10克、葱蒜各50克，再翻炒出香味之后加半锅水中火炖20分钟。

掀开锅盖放入粉条再炖10分钟，红烧肉炖粉条就做好了。

选猪五花肉，改刀切成小方块。下入凉水锅中焯水。捞出用凉水过凉，洗去浮沫。

锅放少量油 下入五花肉煸炒至变色，放入葱姜 酱油 生抽 老抽，八角，桂皮，放开水没过猪肉。

大伙烧开转小火炖半小时以上，然后下入洗好的粉条，放适量盐，慢慢炖至粉条熟了大概50分钟，出锅。