花岗岩的硬度内 6-7度，压碎值为4-10之间。
天然花岗石是火成岩，也叫酸性结晶深成岩，属硬石材。根据硬石材的定义其自身硬度为6-7，而低于此值的大理石的莫氏硬度在3-5，属于中硬石材。但往往花岗岩的硬度受其自身岩晶组成影响，各个种类的硬度相差极大，一般华东区出产的花岗石较软，华北、西南、西北各区的部分矿区出产的花岗岩硬度较高。
