红花生皮一般煮多久
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花生皮煮水一般煮一遍就好
先清洗几遍,再清水里浸泡两个小时,然后上锅加入清水,大料,少许盐大火煮,水开后再煮20分钟,水变成了黄色,火候是能闻到花生的清香就好。如果有糊味就是煮过头了,水变成了黑色。
另一种是花生米煮10分钟左右偏脆,不超过15分钟偏软,口感可能更好,超过15分钟以后再煮口感就没有那么好吃了,带皮花生不需要脆但也别太软,接近15分钟以内根据个人口味,煮好后冷却一小时后立即控水捞出。
所以花生煮水一遍就可以
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