懒人牛仔骨的家常做法

主料：切片牛仔骨600克

调味料：秘制碳烤酱：韩式烧烤酱200克，辣鲜露30克，浓缩鸡汁10克 ，大韩辣粉10克，蒜泥10克 ，大葱末30克 ，麻油200克，雪碧10克，蜂蜜20克

做法：1. 牛仔骨沿骨改刀成块，加入秘制烧烤酱，拌匀入冷藏冰箱腌制四小时。

2、 将烤肉放在烤盘上入烤箱，120度烤8分钟，取出刷上秘制烧烤酱，装盘即可。

3、 随盘上秘制烧烤酱作为蘸碟。

食材清单

牛仔骨 500g 、 彩椒 3个 、 蚝油 5g 、 黑椒汁 10g 、 高汤 200g 、 黄油 20g 、 洋葱 半个 、 盐 少许 、 糖 少许 、 腌料：黑胡椒粉 适量 、 黑椒汁 10g 、 料酒 5g 、 生抽 5g 、 盐 少许 、 糖 5g 、 淀粉 适量

烹饪步骤

1，牛仔骨洗净切块，加入料酒 + 生抽 + 盐 + 糖 + 黑椒汁 + 黑胡椒粉 抓匀后加入适量玉米淀粉，腌制一小时以上。

2，彩椒切菱形片，洋葱切丝、蒜瓣切片。

3，黄油打底，放入牛仔骨煎至七成熟捞出备用。

4，黄油打底，加入洋葱丝 + 蒜片爆香后，加入盐 + 糖 + 蚝油 + 黑椒汁 + 高汤 煮沸。

5，加入牛仔骨炒匀。

6，加入彩椒炒至断生，加入淀粉水即可出锅。