三文鱼哪部位最贵

当然是鱼腩最贵啦

三文鱼不同的部位，价格也不相同，最贵的是三文鱼腩，也就是三文鱼的腹部，其次就是三文鱼肉，也就是三文鱼背，最次的就是三文鱼尾了，价格是最便宜的，之所以价格不同，肯定就是不同的部位有着不同的口感。

先说三文鱼最贵的部位，三文鱼腩脂肪含量是最高的，所以口感是最好的，其味道也是最醇厚的，最佳的吃法就是刺身，芥末酱油浸透在橘黄色的鱼肉上，入口肥美细嫩，腻滑饱满，鲜味十足，细细咀嚼有一股淡淡的奶香味回味在嘴中，一点儿腥味都没有。

三文鱼背部的肉吃刺身的话味道相比三文鱼腩会淡一点，一般不细细品味的话感觉不出来，除了刺身此外，背部的肉还可以做成烟熏和香煎，烟熏出来的三文鱼看着像生的一样，但吃起来却又是另一番风味，特有的烟熏味夹杂着三文鱼的醇香，令人食欲大开。

三文鱼尾的口感相比前两种更有嚼劲，非常的筋道，相对于其它的两个部位，味道相对于来说就比较普通了。