绿豆汤和绿豆汁的意思完全不一样。
绿豆汤是绿豆淘洗干净经过熬制做出来的，汤色微绿，具有止渴消暑降温的功效。
绿豆汁是经过淘洗，浸泡，经过磨浆机粉碎，去除豆渣过滤得到绿豆汁，和豆浆做法大同小异，经过磨豆过滤，得到的绿豆汁经过熬制就可以喝了，据说老北京人喜好这一口。
