椰浆红豆糕做法大全

用料

红豆 80g

黑白淡奶 100g

椰浆 200ml

玉米淀粉 80g

白砂糖 120g

清水 250ml

做法步骤

1、红豆洗净浸泡5小时

2、起锅注入适量水烧开，放入红豆大火烧开，传小火煮30分钟

3、捞起，沥干水分

4、将黑白淡奶、椰浆和玉米淀粉充分拌匀

5、用手动打蛋器拌打至无颗粒状态的粉浆

6、起锅注入250ml清水烧开，加入白砂糖煮至溶化

7、关火，将粉浆慢慢加入

8、用手动打蛋器将面糊不停搅拌至无颗粒状

9、开小火将面糊煮1-2分钟至熟，途中要不停搅拌，以防粘底

10、加入红豆拌匀，小火煮2分钟，途中要不停搅拌，以防粘底，关火

11、模具铺上保鲜膜防粘

12、将面糊倒入模具中铺平，放冰箱冷藏3小时，即可

椰浆红豆糕做法大全

用料

洲星马蹄粉 100g

红豆 适量

椰浆 200ml

白糖 80g

清水 200ml

做法步骤

1、倒入100g马蹄粉，200ml椰浆，充分搅拌均匀过滤一遍，得到马蹄生浆。

2、锅中倒入200ml清水和80g白糖，煮开后加入一勺马蹄生浆，搅拌至浓稠后熄火，得到熟浆。

3、将熟浆倒回剩余生浆中，充分搅拌均匀，得到生熟浆。

4、将提前煮好的红豆倒入生熟浆中，搅拌一下，分层蒸，每层蒸5分钟。

5、蒸熟后先放凉再脱模切块，即可食用。