冻过的腐竹能吃吗

干腐竹可以冷冻后可以吃，放在冰箱就可以了，腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。相对而言，腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

腐竹是一种豆制品，干的腐竹可以放冰箱冷藏，想要吃时拿出一点，想吃多少泡多少，泡水2小时左右，变软清洗干净，可以在荤，素菜中放入蒸，烧，炒，煮都可以用到的美味食材，如果有时泡的太多，可以把它沥干水包上保鲜袋或膜放冰箱，腐竹很容易变质需尽快食用。