不行因为佛手瓜是属于一年生的藤蔓类瓜菜,不耐低温,在冬季就会老化死亡而根部即使挖出存放在温暖地方,但也不会再出芽生长,只能用老佛手瓜做种子重新栽种了。
可以。在北方,冬天十月份的时候,佛手瓜已经停止了生长,可以将健壮的根挖出来,剪去上边的茎,放到室内,下面用细沙覆盖,适当洒一些水,室内保持10度左右,这样佛手瓜的根就能安全越冬,到了来年春天,三月份的时候可以种植。