猪肚子一头和食道相连，另一头和大肠相连接。
猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒、酱和卤。猪肚头、猪肚就是猪胃。
