在冷藏室里可以保存2天左右，如果放入冷冻室，可以保存一周以上。
油炸食品的保质期有三到五天。这是因为细菌要增殖需要水分，油炸食品恰好水分较少，而且油炸之后在食物表面形成了屏障，所以通常比未经油炸的同样食物更容易保存
油炸过的炸蛋冷却后，用保鲜袋包装起来，这样会保持油炸食品的酥脆。油炸的食品，不宜炸的过多，以防放的太久，即使用保鲜袋包装保存，也不能放太久，不然风味口感受到影响。
