晶头腌制方法
来源:淳美吧 阅读:3.4W 次
 1、藠头在腌制以前提前用清水浸泡,能让腌好以后的藠头特别好吃,因为它是一种味道辛辣刺激的蔬菜,人们在腌制以前把它用清水浸泡,会让它辛辣刺激的味道变淡,能让它更好入味,会让腌好以后的藠头更好吃。
2、藠头腌制时放适量的白糖或者红糖会特别好吃,因为很多人在腌制这种蔬菜时都会放入适量的米醋,如果不放入适量的糖,会让腌好以后的藠头特别是另外放入糖腌制,还能让它的口感变得更加脆嫩,滋味更加诱人。
去老皮、去根,清洗干净,沥干水分,晾干。撒上盐巴,搅拌均匀,遮盖起来,静置一天一夜。
把腌出来的水倒掉,再次沥干水分。
准备干净的密封容器,把蕌头放进罐子里。腌20天左右即可。
最近更新