1、
猪肚放盐搓洗。
2、
用刀刮去表面的黄膜。
3、
从猪肚头翻转过来，再放面粉搓洗。
4、
洗干净猪肚后，将猪放入锅。翻好猪肚头向上，放入拍碎的胡椒粒。放盐及生抽在猪肚内，加少量水。放高压锅内煮40分钟左右
5、时间到后，取出晾凉切条即可。
