纯新粮食酒为什么有股怪味

那股怪味是酒曲的味道！

纯粮酒是相对健康的白酒，口感风味多样，还是有不少人都喜欢喝的。不过，有的人喝纯粮酒的时候，感觉到纯粮酒发苦，就会认为是不是酒的质量出现了问题，这样带有苦味的纯粮酒是不是不好的酒。其实并非如此，纯粮酒带有苦味是有原因的。那么，纯粮酒有苦味正常吗纯粮酒为什么会有微苦味道

纯粮酒有苦味是正常的。粮食发酵出来的纯粮酒都带有苦味的，适量的苦味反倒增加白酒的风情。如果没有了苦味，便失去了它们的特点和味道，有点苦味反而是加分项。白酒的苦味是瞬间的感受，而不长时间停留，微苦不涩是最好的感受。