烧鲢鱼的诀窍
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食材:鲢鱼 750g、油 20ml、西红柿200g、盐 4g、葱30g、姜30g、蒜30g、白糖5g、海鲜酱油 10ml、白酒 3g
做法:
1、首先将整只鲢鱼去鳞去内脏去腮洗净。
2、接着将西红柿洗净切块。
3、然后将鲢鱼一分为二,留鱼身,两面抹上少于盐和面粉。
4、接下来炒锅热油,下入鲢鱼煎。
5、将鲢鱼两面煎透。
6、紧接着取小碗将葱姜蒜、白酒、酱油、盐、白糖调匀,与西红柿一起加入锅中,加入适量的水,大火烧开,小火慢炖。
7、随后大火收汁。
8、最后出锅装盘。
#鲢鱼
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