冬薯的吃法与做法

主料：猪骨400g、冬粉薯350g、陈皮1片、蜜枣1个、姜片3片

辅料：盐适量、醋适量

步骤一：猪骨用水浸泡一小时去血水，过程多换几次水。加入一大勺盐，抓匀后腌制40分钟。

步骤二：腌制好的骨头洗净去除腌制的盐巴，放入锅里，加入陈皮，姜片，加入水，煮汤水要一次性加。

步骤三：盖上锅盖，大火煮开后转小火住煮一个小时。

步骤四：冬粉薯撕去外皮洗净，切成斜片待用。

步骤五：咸骨汤煮好后，等高压锅里面的气体跑完，加入蜜枣，冬粉薯。小火煮半个小时。

步骤六：炖好的冬粉薯猪骨汤盛出就能享用啦。

食材:：冬薯 400克，糯米粉 100克，白糖 20克，白芝麻 适量

做法:

1、冬薯去皮后切成片，上蒸锅隔水蒸15~20分钟，用筷子戳一下，软了就可以了。

2、用擀面杖将蒸熟的冬薯捣成泥，然后加入适量的白糖和糯米粉，用筷子搅拌成面絮

3、然后不断揉搓，太粘就加点糯米粉，太干就加点温水，把冬薯泥揉成光滑面团。

4、将面团分成若干份，取一个小面团揉成小圆球，然后压成圆饼状，沾上芝麻。

5、平底锅里倒少量油，放入冬薯煎饼用中小火煎，煎到两面金黄，颜色变深就可以出锅了。