半个小时至一个小时。煮大白豆使用的工具不同，煮的时间也会不一样。大白豆在煮之前，需要放在清水中浸泡12个小时，这样便于大白豆煮熟。大白豆别名菜豆、架豆、刀豆、玉豆等，种植于云南、贵州、四川等地。大白豆可以用于制作冰糖大白豆、茄汁大白豆等美食。
